How to Brew コーヒーの淹れ方

［PROUD COFFEE ROASTERYの淹れ方］

豆の量：1杯あたり 約13g　中細挽き
お湯の量：200ml
お湯の温度：89〜92℃
抽出時間：約2分半〜3分
蒸らし：30秒（50g程度のお湯で）

【抽出の流れ】

• 0:00　粉全体にお湯を 50g 注ぐ（蒸らし）

• 0:30　全体に 50g（総量100g）注ぐ

• 1:00　全体に 50g（総量150g）注ぐ

• 1:30　中心に 50g（総量200g）注ぐ

• 2:30　落ち切ったら完成 ☕️

最後の一滴を待たずにドリッパーを外すと、

すっきりとした後味に。

［Recommended Brewing Guide］

Coffee：13g
Water：200ml @ 89–92℃
Bloom：50g for 30 sec
Total Time：2:30–3:00

Pouring steps:
0:00 → 50g (Bloom)
0:30 → +50g (Total 100g)
1:00 → +50g (Total 150g)
1:30 → +50g (Total 200g)
Finish around 2:30.

Stop just before the last drip for a cleaner aftertaste.